Kürbis, Apfel und Paprika treffen sich

Ein Hauch von Herbst

Kürbis, Apel und Parika mit Cidre oder Apfelsaft marinieren
mit Ingwer, etwas Chili und Vanille (eventuell Meersalz)
anschließend in einem Topf im Ofen "al dente" schmoren



als Antipasti mit Mozarella



als vegane Hauptspeise  mit Sauerkraut
 mit etwas selbstgemachtem Apfelmus verfeinert

bunter Herbst