Hühnersuppe - einfach super für kalte Tage

Suppenhenne mit Salz und Wurzelgemüse, das hilft gegen Kälte und Schnupfen

Pasta (Fussili) mit Spinaci-Mandarinen- Sauce

Schnelles Sonntagsgericht- Einfach Spinaci mit Mandrinen, Salz, Pfeffer, Salbei und 3 Eßl Sahne vermischen
Fertig ist die leckere Sauce, Parmesan darüber streuen
 

Lachsschnitte mit selbsteingelegten Oliven

Fastfood einfach genial Lachsschnitte mit selbst eingelegten Oliven in Rosmarin und Thymian
mit kleinen Garnelen garniert
 

Schnelle Grünkohlpfanne

Fastfood
Natur pur
mehr als ein 5 Minuten Snack

 

 

Vorgeschmack auf Kirchweih: Kir`weihmus

Alte Spezialität aus Geigenmehl Was ist denn das?  Mehl aus Semmeln  ohne Salz, die der Bäcker nur dafür herstellt

 

Insalata de polpo Ausflug ans Meer

Insalata de polpo

Selbst gekocht

Ganz einfach mit Zitrone und Petersilie

 Insalata de polpo selbst gekocht - ganz einfach mit Zitrone und Petersilie.

Bunte Herbstleckereien

Wirsingrouladen treffen gefüllte Tomaten

Füllung von roten Linsen und Quinoa

Ein Hauch von Minze

Auf einem leichten Tomatenbett

Einfach mal probieren

Dazu "Tomatendatschi", eine Art Pizzabrot

Als Dessert gebraten Birnenspalten mit Schokosauce

Raffiniert mit Kardamon, Zimt und Ingwer gewürzt

Zu guter Letzt: Mangochilisorbet

Wirsingrouladen treffen gefüllte Tomaten. 
Füllung von roten Linsen und Quinoa ein Hauch von Minze.

Campingcooking-quer durch

Lustiges camping-cooking "mal ganz anderst"

camping-cooking cool und lässig

Asia-Crossover-Food
gebratene Mie-Nudeln mit 
gemischtem Gemüse, 
Tofu und Ceshewnüssen

Quinoa-Pfanne mit Zucchini, 

Cranberries und Nüssen

Muscheln mit pikanter Tomatensoße, einfach und schnell zubereitet

Noch einmal MEER



So einfach bereite ich frische Muscheln zu:

Basic: Muscheln unter eiskaltem, fließendem Wasser reinigen. In einem großen Topf Olivenöl und Tomatenstücke (frisch oder aus der Dose) mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft erhitzen. Alle geschlossenen Muscheln und Petersilie dazu. Deckel drauf. Nach wenigen Minuten bei voller Hitze öffnen sich die Muscheln von alleine ( geschlossene weg!). Lecker - am besten gleich aus dem Topf schlürfen und genießen.

Variationen: mit Chili, Knoblauch, Zwiebel, Weißwein, ein Lorbeerblatt, verschiedene Muschelarten verwenden

Der Phantasie einfach vertrauen. Schmeckt bestimmt.

 



Kleine-Speisen-auf-Reisen: Kürbis, Apfel und Paprika treffen sich

Kleine-Speisen-auf-Reisen: Kürbis, Apfel und Paprika treffen sich: Ein Hauch von Herbst-Kürbis, Apfel und Paprika mit Cidre oder Apfelsaft marinieren mit Ingwer, etwas Chili und Vanille (eventuell Meers...

Kürbis, Apfel und Paprika treffen sich

Ein Hauch von Herbst

Kürbis, Apel und Parika mit Cidre oder Apfelsaft marinieren
mit Ingwer, etwas Chili und Vanille (eventuell Meersalz)
anschließend in einem Topf im Ofen "al dente" schmoren



als Antipasti mit Mozarella



als vegane Hauptspeise  mit Sauerkraut
 mit etwas selbstgemachtem Apfelmus verfeinert

bunter Herbst

 

Dorade und Muschel

Doradenfilet und Muschel auf Zitronenscheiben
mit Petersilie  und Meersalz gewürzt

 

Kartoffel mit Quark trifft Kapuzinerkresse - natur pur, gut und günstig



Natur pur, ein Sommergenuss: Kartoffeln mit Quark und Blüten

Wie früher, Karoffeln  im Dampf oder etwas Wasser kochen und den ganzen Geschmack genießen

Quark  mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika verrühren, Kräuter dazu  und mit Kapuzinerkresse  garnieren

Oder gleich mit Schale, geht auch

Augsburger Zwetschgendatschi zum Sonntagskaffee

Augsburger Zwetschgendatschi traditionelle Köstlichkeit, leicht nachzumachen

Sonntagstipp: Zuerst in den Augsburger Zoo, dann Zwetschgendatschi schlemmen

Zwetschgensaison

Da dampfts im Backrohr: einfacher Hefeteig und mit Zimt bestreute Zwetschgen

Vielleicht am Schluss noch mit Streusel versüßen

Fertig ist die Leckerei

Sonntagsleckerei

Immer einen Besuch wert: Augsburger Zoo

Spagehtti vongole della casa- ganz einfach

schnell und einfach, auch für viele Gäste

sommer wie winter -Lieblingsmuscheln

unverfälscht mit Ciliegio (Kirschtomaten), Petersilie und ein Hauch von Knoblauch

Kleine-Speisen-auf-Reisen: Kleiner Ausflug nach Südtirol - Sommerschlutzkrap...

Kleine-Speisen-auf-Reisen: Kleiner Ausflug nach Südtirol - Sommerschlutzkrap...: sommerlich Nudelteig aus Weizen und Roggen mit leichter Spinat-Ricottafüllung selbstgemacht schmeckts immer am leckersten

Kleiner Ausflug nach Südtirol - Sommerschlutzkrapfen auf einer Tomatenblume

sommerlich

Nudelteig aus Weizen und Roggen mit leichter Spinat-Ricottafüllung

selbstgemacht schmeckts immer am leckersten

Kleine-Speisen-auf-Reisen: Fisch im Pfifferlingrand - ganz einfach aus dem Pä...

Kleine-Speisen-auf-Reisen: Fisch im Pfifferlingrand - ganz einfach aus dem Pä...: Für Eilige und Leute, die einfach kochen wollen Fischpäckchen im Pfifferlingrand in rot   Pfifferlinge mit Petersilie Fisch...

Fisch im Pfifferlingrand - ganz einfach aus dem Päckle

Für Eilige und Leute, die einfach kochen wollen

Fischpäckchen im Pfifferlingrand in rot
 

Pfifferlinge mit Petersilie

Fisch (Seelachs, Lachs, Tilapi, .... ) im eigenen Saft in einem Backpapierpäckchen

einfach

noch einfacher geht's nicht